山西烹饪培训的学费因学校、专业、课程长度、教学质量等因素而异。以下是一些参考信息：

新东方烹饪学校

一年期中餐、西餐、西点专业学费大约在5000元到10000元不等。

两年期大厨精英专业第一学年4500元，第二学年4200元，实习费分别为5200元和4900元。

一年期烹饪全能专业学费4800元，实习费5600元。

一年半经典大厨专业学费9800元，实习费14600元。

其他烹饪培训机构

学习小吃一般费用在5000元左右，有的可能两三千元，也有低至一千多元的。

厨师培训总体费用在1000-30000元不等。

太原地区：厨师培训一年的学费大致在1万元左右，包括金牌大厨、厨师精英等，学制有一年制、两年制及短期班。

短期培训班

短期培训班费用通常在几百元到几千元之间，例如，有些培训机构的短期培训班费用在500元到2000元之间。

短期培训班的费用通常在2000元到8000元之间，学习时间在20天到6个月不等。

长期培训班

长期培训班（如三年制）的学费可能从几万元到十几万元不等，具体费用取决于学校和专业。

综上所述，山西烹饪培训的学费范围较广，从几千元到几万元不等，具体费用取决于所选择的专业、课程长度、培训机构等因素。建议根据个人需求和预算，选择合适的培训课程和学校。