学做烧鸭的学费因地区、培训机构和培训方式的不同而有所差异。以下是一些参考信息：

面授培训：

通常费用在3000到5000元之间，大城市可能更高，达到6000元左右。

线上培训：

费用可能在1000到3000元之间，适合希望灵活学习的人，但可能缺乏实操环节。

特殊培训：

某些特定类型的培训，如北京烤鸭、脆片烤鸭或啤酒烤鸭，费用可能在2000到3500元之间。

地区差异：

不同地区的培训费用也会有所不同，例如云南宜良烤鸭培训可能费用会更高一些。

其他费用：

有些培训机构可能会收取额外的费用，如配方资料、技术视频等，这些费用可能在1000元左右。

综合以上信息，学烧鸭的学费大致在1000到6000元之间，具体费用还需根据选择的培训机构和地区来确定。建议在选择培训课程时，仔细比较不同学校和培训机构的教学质量、师资力量、教学设施等因素，以确保获得优质的教育服务。