在二级建造师的六个专业中， 建筑工程 被认为是最容易考的专业。以下是具体的原因：

知识面相对较窄 ：建筑工程专业涉及的知识面相对较窄，且与日常生活联系紧密，考生更容易理解和掌握。

市场需求大 ：建筑工程专业是二建考生常考专业，首考一般都选这个专业，相比其他专业，也是大专业，不知道考哪个专业的话，建议学完建筑再去增项其他专业。

报考人数多 ：由于建筑工程专业需求量大，报考人数非常多，市场相对饱和，这也使得该专业的考试难度相对较低。

综上所述，对于零基础或刚毕业两三年的土木专业类大学生来说，建筑工程专业是一个简单且市场需求大的选择，是二级建造师考试的热门专业之一。