在南宁，有几家培训机构提供烧鸡制作的课程，以下是一些可供参考的选项：

南宁食为先实训机构

课程内容 ：专业的仙庙烧鸡培训，包括实战示范、技术讲解和全程实操指导。

课程优势 ：多年餐饮技术传授经验，无保留技术配方，支持反复练习。

上课地点 ：友爱校区。

广西华南烹饪技工学校

学校简介 ：广西区内知名的烹饪技工学校，提供培训、学历、考证和就业服务。

办学宗旨 ：培养技能人才，服务社会需要。

上课地点 ：未明确具体校区。

卢大厨美食培训大杂会

特色 ：边做边学，位于南宁市明秀西路14号南宁市仁心中医职业学校楼上。

南宁食尚香小吃培训学校

课程内容 ：提供摇滚烤鸡技术培训，包括烤鸡的独特腌制配方、设备使用、烤鸡技术及火候掌握、口味调制方法等。

特点 ：名厨手把手教学，学会为止。

南宁思德路的七姐烧烤烤鸡

特色 ：提供现杀烤鸡，有好评的烤鸡体验。

南京校区百勺味小吃培训学校

特色 ：提供认证等级V2的小吃培训，信誉良好，适合安心学习。

建议您根据自己的时间安排和需求，选择适合的培训机构进行学习。如果需要更详细的信息，建议直接联系相关机构进行咨询。