在山东，有几所专业的糕点培训学校提供月饼培训服务，您可以根据自己的需求和地理位置选择合适的学校进行学习。以下是几所推荐的学校：

烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校

成立于2004年，是烟威地区首家中西糕点专业培训机构。

提供包括月饼在内的多种糕点培训课程，注重传统与现代的融合。

被烟台市人力资源和社会保障局指定为正规技能培训基地。

临沂沂州府蛋糕培训学校（欧贝拉西饼屋烘焙培训）

成立于2002年，提供包括月饼在内的多种烘焙培训课程。

拥有完善的设备和丰富的教学理念，注重学员独立操作和自主创业能力的培养。

山东青岛名人糕点培训学校

在青岛地区很有名，提供月饼培训服务。

山东欧米奇

提供月饼制作课程，位于济南，是一所专业的西点烘焙培训学校。

山东省济南市神韵食品专业技能培训学校

成立于1987年，拥有多年办学经验和雄厚的师资力量。

济南欧米奇西点烘焙培训学校

可以体验制作月饼的乐趣，适合学习西点的月饼制作方法。

历下区工人文化宫

提供中式面点培训，包括月饼制作。

山东面点点心学校

可以学习制作月饼，具体种类和学费可咨询学校。

山东新东方西点学院

提供包括月饼在内的多种糕点培训。

青岛新东方学校

提供包括月饼在内的多种糕点培训，地址位于青岛市市北区内蒙古路44号。

青岛金铭糕点烘焙

这是一家培养高端糕点人才的正规培训机构，课程咨询服务中提及月饼培训。

青岛金铭西点培训学校

经青岛市人社局批准的正规学校，提供包括月饼在内的西点培训，学员毕业可以加盟或自己开店。

青岛佳境艺术烘焙培训学校

成立于2003年，提供手工广式月饼、流心月饼、酥皮月饼等培训。

潍坊聚创餐饮培训

提供月饼培训，课程级别为入门级，培训周期为一周以内，全日制上课。

麦田蛋糕公司

提供糕点班培训，教学质量好，技术新颖。

潍坊海狮暖家食品有限公司

提供月饼制作培训。

济宁乐天利糕点培训班

提供各类中西式糕点、面包、生日蛋糕、月饼、汤圆、休闲甜点、防腐技术等培训，有近30年经验的烘焙师进行一对一、手把手教学。

济宁市任城区新希望职业培训学校

提供烘焙、面点、特色小吃专业培训，也涉及餐饮行业创业咨询与服务。

济宁美开乐技校

提供糕点全科班，包括烘焙产品的原料认识、各种机器设备操作方法、面包发酵技巧等。

济宁美开乐职业培训学校

专业提供济宁糕点培训，涵盖烘焙、面点、家常菜烹饪等。

笃行教育培训学校

提供糕点培训，位于济宁市任城区。

临沂飘飘香专业小吃培训学校

飘飘香餐饮管理有限公司，是一家拥有丰富小吃培训经验的综合性餐饮服务培训机构。

这些学校都提供专业的月饼培训课程，您可以根据自己的地理位置和需求选择合适的学校进行学习。建议您在选择学校时，可以实地考察学校的教学环境和设施，了解课程设置和师资力量，以便做出更好的选择。