在长沙，有几家提供烤鸭培训的机构供您选择：

长沙湘味轩美食培训

特色：提供多种美食培训，包括烤鸭技术。

联系方式：胡嘉，电话 183-9090-3296。

地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城 7 栋2楼整层。

长沙红星鹏飞小吃培训

特色：开设铁板烤鸭培训班，注重实操教学。

联系方式：13135218825。

地址：长沙市雨花区时代阳光大道西600号。

长沙蒸才食学餐饮培训学校

特色：提供技术培训、开店指导等全方位服务。

地址：长沙校区，具体地址未提及。

湖南飘飘香小吃培训学校

特色：提供餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务。

长沙食尚香·北京烤鸭培训

特色：提供北京烤鸭培训。

地址：雨花区和岳麓区（具体地址未提及）。

长沙食尚香·啤酒烤鸭培训

特色：提供啤酒烤鸭培训。

地址：雨花区和岳麓区（具体地址未提及）。

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

特色：提供长沙脆皮烤鸭技术培训。

联系方式：刘老师，电话 13135218825。

地址：长沙市雨花区时代阳光大道西600号。

长沙厨博士餐饮培训

特色：提供包括烤鸭在内的多种美食技术培训。

曾食坊脆皮烤鸭培训

特色：培训内容包含多种脆皮烤鸭技术。

长沙中华小吃培训中心

特色：提供碳火烤鸭教学。

建议您根据自己的需求和地理位置选择合适的学校进行咨询和学习。您可以直接联系上述机构，获取更详细的信息和报名细节。