机动车在掉头时的 最高速度不得超过每小时30公里 。这一规定依据《道路交通安全法实施条例》第四十六条，适用于所有机动车，包括拖拉机、电瓶车和轮式专用机械车，后者在掉头时的最高速度则不得超过每小时15公里。

在掉头时，驾驶员需特别注意以下事项：

观察是否有禁止掉头的标志，如有则严禁掉头。

确认是否有禁止左转的标志，如有则既不能左转也不能掉头。

仔细辨认道路中心线的类型，若中心线为实线，则不可掉头。

这些规定旨在确保掉头过程中的行车安全，防止因速度过快导致的交通事故。