在2018年，选择学习的技术时，可以考虑以下几个领域，这些领域在当时被认为有较好的就业前景和发展潜力：

IT行业 ：

软件开发 ：随着电脑和智能手机的普及，软件开发人才需求量大，薪资水平高。

人工智能 ：人工智能技术作为新一轮产业变革的核心驱动力，未来前景广阔。

UI/UX设计 ：随着互联网产品对用户体验要求的提高，UI/UX设计人才需求增加。

网络安全 ：随着数字化世界的快速发展，网络安全专业人才的需求量大，且通常有较高的薪资待遇。

大数据分析 ：利用数据制定业务决策，为企业创造价值。

烹饪类专业 ：

厨师 ：随着人们生活水平的提高，厨师职业需求量大，工资待遇好。

西点、蛋糕、裱花 ：适合女生学习，工作环境好，待遇高。

技术类专业 ：

机电一体化 ：在工业领域广泛应用，尤其在机械制造业中，数控技术是一个不错的选择。

数控、车工、焊工 ：这些技术在制造业中有广泛应用，且需求量大。

电气自动化编程（PLC） ：学习这个专业，毕业后进的都是大型的制造企业，薪酬待遇很不错。

环境类专业 ：

环境治理相关专业 ：随着国家对环境治理的重视，相关行业有发展潜力。

其他技术 ：

游戏设计 ：随着游戏行业的快速发展，游戏设计专业提供了多样化的岗位选择。

美容美发 ：随着人们对外貌和形象要求的提升，美容美发行业市场需求强劲。

汽修、高端车检测、新能源 ：重视职业教育，未来这些领域将会有很好的发展。

建议

兴趣导向 ：选择技术时，兴趣是最好的老师。选择自己感兴趣的技术，能够保持学习的热情和动力。

就业前景 ：了解不同技术的就业前景和发展趋势，选择需求量大、薪资水平高的技术。

实践机会 ：尽可能多地参与实习和项目，积累实际工作经验，提高自己的竞争力。

希望这些建议对你有所帮助!