南京艺术学院（简称南艺）的美术与设计专业考试通常包括以下几个方面：

专业理论 ：

考生需掌握美术史、设计史及相关艺术理论，如中国美术史、西方美术史、现代艺术史等。可能涉及艺术流派、艺术家及其作品的分析和评价。

手绘能力 ：

考核包括素描、色彩、速写等方面的技能。作品题材可以是人物、风景、静物等。

创意设计 ：

考生根据给定主题或要求，进行平面设计、产品设计、环境设计等方面的创作。考察设计思维、创新能力和将想法转化为视觉语言的能力。

计算机辅助设计（CAD） ：

考生需要熟练掌握至少一种CAD软件，如Photoshop、Illustrator、AutoCAD等。

面试 ：

评估考生的艺术素养、表达能力和综合素质。

作品集 ：

提交高质量的作品集，反映艺术风格、技术能力和创作潜力。

身体条件 ：

特定专业如雕塑、陶瓷等，考生身体条件可能成为考核的一部分。

外语水平 ：

外语能力也是一项重要的考核标准，尤其是对于江苏考生参加江苏省美术统考的情况。

综合素养 ：

南艺还会考察考生的综合素养，包括文化课成绩、社会实践经历、获奖情况等，这些都是评价一个学生全面发展的指标。

初试考试科目 （针对某些专业方向）：

思想政治理论、英语或日语、艺术基础（美术编、艺术设计编）、设计基础等。

具体的考试科目可能因专业方向、年级和考试年份而有所不同。建议考生详细查阅南艺的官方招生简章和相关通知，以获取最准确的信息。