汽车后退时打方向盘的方法如下：

确定倒车方向 ：

如果需要向左倒退，方向盘向左打，车尾会向左。

如果需要向右倒退，方向盘向右打，车尾会向右。

观察车头位置 ：

倒车时要注意车头的位置，特别是往左倒时要注意右车头，往右倒时要注意左车头。

控制车速 ：

倒车时尽量不要踩油门，控制车速不要太快，以便更好地观察周围环境并进行修正。

观察后视镜 ：

在倒车过程中，需要不断地观察左右后视镜，注意障碍物与车身之间的距离，并根据情况利用方向盘来修正车身后退时的位置。

方向盘操作技巧 ：

转动方向盘时，应该多打多回、少打少回，快打快回，回转方向盘时速度要快，要准确。

驾驶人员需要观察左边的后视镜，当后视镜的下边线与地面边线重合的时候立刻将方向盘往右打死。接着，观察右后视镜的情况，当车身和库角的距离小于三十公分的时候，方向盘就可以向左回半圈。

利用辅助设备 ：

随着科技的发展，越来越多的车辆配备了倒车影像和雷达系统，这些辅助设备可以为我们倒车提供很大的便利，使倒车更加安全。

总结：

倒车时，根据倒车方向选择相应方向打方向盘。

注意观察车头位置和周围环境，控制车速。

利用后视镜进行修正，掌握方向盘的操作技巧。

如有可能，使用倒车影像和雷达系统辅助倒车。

希望这些信息对你有所帮助，祝你倒车安全顺利!