学做蛋糕可以选择以下几种途径：

专业烘焙培训学校 ：

新疆新东方烹饪学校 ：提供蛋糕烘焙培训班，课程包括烘焙甜点班、烘焙店长班、烘焙创业班、烘焙达人速成班、裱花达人速成班等。

徐州新东方蛋糕培训学校 ：设有蛋糕烘焙培训班，课程涵盖西点创业班、就业班、技能进修班、烘焙甜点周末班、裱花课程、私房甜品、法式甜品、网红蛋糕等。

成都新东方烹饪学校 ：以川菜教育为主，涵盖西餐、西点教育，提供蛋糕制作的课程。

欧米奇西点学校 ：设有十余所分校，遍布上海、南京、沈阳、成都等大中城市，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向。

美味学院教育培训有限公司 ：专注于西式餐饮各项专业技能领域，以面包甜品蛋糕培训、特色小吃创业培训、中餐西餐厨艺培训等为主的厨艺培训学校。

红叶谷西点学校 ：提供蛋糕制作的课程。

王森西点西餐学院 ：在西点烘焙行业有一定的知名度，教学经验丰富。

法国蓝带国际烹饪学校（Le Cordon Bleu） ：是全球最著名的烹饪学校之一，也是蛋糕制作领域的权威学府。

北京师范大学珠海分校烹饪学院 ：设有西点烘焙专业。

上海师范大学附属中等职业学校 ：设有烘焙技术专业。

上海立达职业技术学院 ：设有西点烘焙技术专业。

上海海事职业技术学院 ：设有烘焙技术专业。

东北大学秦皇岛分校 ：设有食品科学与工程专业，其中包括烘焙技术的学习。

哈尔滨新东北西点蛋糕培训学校 ：东三省唯一学历制、短训两全的西点蛋糕专业学校。

西安新西点烘焙职业技能培训学校 ：隶属于西安市劳动和社会保障局，是西北第一家专门培养西式蛋糕、中西面点烘焙制作等食品行业专门人才的基地。

烘焙店做学徒 ：

可以选择在当地的烘焙店里做学徒，通过实践学习蛋糕制作技巧。

知名烹饪学校 ：

北京厨艺学院 、 上海中德烹饪学院 、 广州广东饭店管理学校 等国内知名烹饪学校也提供蛋糕制作的课程。

建议

选择知名度高、口碑好的学校 ：如新东方烹饪学校、法国蓝带国际烹饪学校等，这些学校有丰富的教学经验和专业的师资团队。

根据自身需求选择课程 ：不同的学校提供不同的课程，可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的课程。

考虑地理位置和学费 ：选择离家近、学费合理的学校，以便于学习和生活。

希望这些信息对你有所帮助，祝你学做蛋糕顺利!