在科目三考试中，夜间通过拱桥时应使用 远近光灯交替 。这是为了确保行车安全并提醒周围的行人和其他车辆。具体操作要求如下：

远近光灯交替 ：在夜间通过拱桥时，需要交替使用远光灯和近光灯。这种操作不仅是为了照亮前方道路，还能提醒其他道路使用者注意。

交替次数 ：交替使用远近光灯的次数不应少于两次，以确保足够的警示效果。

接近顶部时切换为近光灯 ：当接近拱桥顶部，视线受阻时，应切换为近光灯，以确保行车安全。

避免长时间使用远光灯 ：在遇到对向来车时，应遵守交通规定交替使用远近光灯示意，但不要长时间使用远光灯，以免干扰对方视线。

开启雾灯或示宽灯 ：在能见度低的情况下，如雾、雨、雪等天气，还应开启雾灯或示宽灯，以提高车辆的可见度。

根据《道路交通安全法实施条例》第五十九条的规定，机动车在夜间通过急弯、坡路、拱桥、人行横道或者没有交通信号灯控制的路口时，应当交替使用远、近光灯示意。

因此，在科目三考试中，夜间通过拱桥时，驾驶者应严格按照规定使用远近光灯交替，以确保行车安全并符合考试要求。