园艺专业专硕的考试科目通常包括以下几个方面：

思想政治理论 ：这是全国统考科目，主要考察考生对政治理论的理解和掌握。

外国语 ：通常为英语，全国统考科目，部分院校可能接受英语（一）或英语（二）。

专业课一 ：通常是专业基础课，如数学、农学等，各学校自主命题。

专业课二 ：可能包括园林设计、植物生理学与生物化学、农业知识综合一、园艺作物育种与栽培等课程。

实践能力 ：包括植物栽培、病虫害防治、园艺产品采收与处理等实际操作能力和实验设计能力。

面试环节 ：考察考生的综合素质和潜力，包括表达能力和应变能力。

具体的考试科目和格式可能因学校和研究方向的不同而有所差异，建议考生查询具体院校的招生专业目录以获得最准确的信息。