食堂管理类考研的时间安排如下：

第一天 ：

上午8:30-11:30：考思想政治理论（管理类联考）或外国语。

下午14:00-17:00：考数学或业务课一。

第二天 ：

上午8:30-11:30：考业务课二。

下午14:00-17:00：考考试时间超过3小时的考试科目。

因此，食堂管理类考研一般需要 两天时间 来完成所有科目的考试。

建议考生提前准备好所有考试科目所需的复习资料，合理安排每日的复习计划，确保在考试中能够发挥出最佳水平。