在温州学习熟食熏鹅技术，您可以考虑以下几家培训机构：

温州金正美食培训

成立于2006年，是温州地区一家经工商局批准、正规注册的餐饮小吃培训机构。专注于饮食文化的传播与推广，提供小班制教学，并倡导“学一门技术，致富一家人”的创业思路。提供多门优质课程，特色是小班制教学，支持在线问答和报名服务，预约试听和重点答疑。

金师傅卤菜培训

地址：浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁（东海路7——9号）。温州小吃培训的老品牌，口碑好，拥有十几年教学经验。提供卤菜技术、糖醋排骨等小吃制作技巧。

食为先小吃培训机构

地址：浙江省温州市鹿城区。提供卤菜熟食、甜品小吃、油炸小吃等多种课程，注重实战操作。在温州市鹿城区和瓯海区均有校区，提供随到随学和实战操作教学。

食为天小吃培训学校

温州地区规模最大、最专业的食品小吃培训机构，提供多种培训项目，包括温州面点培训、卤菜培训、烤鸭培训等。

杭州新东方烹饪学校

虽然位于杭州，但作为浙江省内具有口碑的专业厨师培训学校，也提供熟食制作等相关课程。师资力量雄厚，采用现代学徒制教育模式。

美味学院

作为特色美食短期培训的连锁品牌，有专门教授烧鹅技术，聘请经验丰富的老师傅手把手教你，0基础也能快速上手。学习期间一次性收取所有费用，材料费也包含在内，中间没有费用的加项，收费更加透明化。提供店铺选址建议、原材料供应商共享等创业帮扶。

建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。可以先咨询各机构的详细课程内容、师资力量、教学环境以及学员反馈，以便做出更明智的选择。