在深圳，有几家机构提供卤菜培训服务，您可以根据自己的需求和位置选择合适的学校进行学习：

深圳百技职业培训学校

提供深圳卤味专项能力考证培训课程，内容包括卤水汤底的制作、整鹅、猪脚、猪大肠、鸡蛋、豆制品的卤煮以及卤菜的刀工与摆盘等。

深圳食为先小吃实训机构

提供深圳卤菜专业全科培训课程，隶属于食之盟体系，专注于小吃技术研发和标准输出。该机构在深圳有多个校区，提供包括卤侠派现卤现捞技术培训课程和飘香卤菜技术培训课程在内的多种卤菜相关课程。

深圳华南食府培训学校

广东省知名度很高的特色小吃培训中心，提供全面的专业小吃培训服务，致力于特色小吃培训餐饮文化的传播与推广。

品味轩餐饮卤菜培训

一家大型综合性餐饮机构，提供餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮技术转让、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划等服务，也涉及卤菜培训。

佳茂餐饮卤菜培训学校

在全国多个省份拥有分支机构，提供不限学习时间的卤菜培训，直到学员学会为止，学费一次性交付。

深圳神州小吃培训

提供各种卤菜培训，有专业师傅指导，学习时间不限。该机构强调学员可以完全掌握卤菜的核心技术，并且可以自主创业，无需加盟。

金钥匙小吃培训学校

位于深圳坪山电子城旁边，提供多种小吃培训项目，包括奶茶、甜品、蛋糕、夜宵烧烤、麻辣烫、烤鱼、卤菜凉拌菜等。金钥匙小吃培训学校强调技术包教包会。

煌旗小吃培训

拥有10年餐饮小吃培训经验，累计培养数万名餐饮人士，提供包括卤菜技术培训在内的多种课程。煌旗在深圳有多个机构，方便学员就近学习。

厨仟艺

专注于各类餐饮小吃的制作与配方研发培训，提供卤味技术培训，甄选好产品，传承真手艺。

建议您根据自己的位置和需求，选择就近的培训机构进行学习，并详细了解各机构的课程设置和师资力量，以确保获得最佳的培训效果。