在厦门，有几所知名的烘焙培训学校供您选择：

厦门新东方烹饪学校

特点：厦门新东方烹饪学校提供包括西点烘焙在内的多种烹饪技能培训，以其综合实力和办学规模著称。学校拥有理实一体化的实训教室、安全的住宿设施、欧式校园以及大师工作室等，提供国内顶尖的师资团队。

课程：课程涵盖西点烘焙、生日蛋糕、韩式裱花、网红甜点、法式西点、面包烘焙和英式翻糖等。

厦门港焙西点培训学校

特点：这是一家专业西点技能培训服务的全国教育机构，课程全面，包括韩式裱花、咖啡奶茶、糕点轻食、流行甜品和法式西点等。学校采用小班教学，老师可以一对一指导，确保学习效果。

厦门优美西点烘焙学校

特点：由具有海外从业背景的职业西点师开设，专注于法式西点专业教育，帮助学生从理论到实践再到商业创业。

满棠御烘焙商学院

特点：位于蔡塘广场后面琦森大厦，虽然具体评价较低，但也被提及为厦门的一个烘焙培训选项。

厦门市同安区新东方烹饪职业培训学校

特点：隶属于新华教育集团，提供包括西点在内的多种烹饪职业培训，学校评分较高。

厦门欧米奇西点西餐学院

特点：同样隶属于中国东方教育集团，提供西点、西餐等培训。

福建华南职校

特点：位于湖里区湖里大道99号，是大型烘焙培训基地，提供丰富的西点培训项目。

厦门食为先小吃培训机构

特点：拥有完善的教学环境和设施，适合学习和实践烘焙技术。

顶正餐饮小吃培训学校（厦门校区）

特点：顶正餐饮培训全国连锁机构，提供餐饮技术培训、开店指导、食品研究、技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询、策划服务为一体的综合性餐饮创业服务。

昌创小吃培训（厦门校区）

特点：提供各种风味小吃、特色餐饮技术培训，包含早餐面点、特色小吃、烧烤夜宵、中式快餐、奶茶饮品、西点烘焙、卤水卤菜、南北粉面等系列培训课程。

正午起航西点培训（厦门校区）

特点：专业西点烘焙培训机构，以实操为主，专业老师手把手教学。

这些学校各有特色，建议您根据个人需求、师资力量、教学设施以及就业指导等方面进行综合考虑，选择最适合自己的烘焙培训学校。