在承德，有几家不错的猪蹄培训学校可以考虑：

鲁吖卤黑鸭风味卤品培训基地

地址 ：承德市（具体地址未提供）

特点 ：专注于卤品制作，提供周黑鸭全套技术、秘制猪蹄等卤菜学习内容，强调健康天然安全的卤制食品，适合小本创业。

品味轩餐饮卤菜培训

地址 ：承德市（具体地址未提供）

特点 ：大型综合性餐饮机构，提供卤菜技术培训。

食尚香卤菜培训中心

地址 ：承德市（具体地址未提供）

特点 ：强调正宗卤菜技术，无添加剂，使用纯天然香料，适合开店，提供一年四季销售火爆的卤菜技术。

煌旗小吃培训

地址 ：承德市（具体地址未提供）

特点 ：提供各种小吃技术培训，包括卤菜技术。

建议您根据个人需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。可以先进行实地考察，了解培训机构的具体情况和教学效果，再做决定。