园艺技术考研的科目主要包括以下几类：

公共科目 ：

思想政治理论 ：全国统考科目，主要考察考生的政治理论素养。

英语 ：一般考察英语一或英语二，要求考生具备一定的英语阅读和写作能力。

数学 ：根据不同学校和专业要求，可能包括数学农或高等数学。

专业综合科目 ：

园林设计 ：涉及园林规划、园林设计、园林施工等方面的知识和技能。

植物生理学与生物化学 ：研究植物的生理和生化过程。

农业知识综合一 ：包括植物学、植物生理学、遗传学等。

园艺作物育种与栽培 ：研究园艺植物的育种和栽培技术。

风景园林历史与理论 、 风景园林规划与设计 、 植物应用与技术 、 生态学专题 等。

其他可能科目 ：

化学农 ：部分院校可能要求考查化学农。

园艺学通论 ：涉及园艺学的基础理论、专业知识、实验技能以及相关领域的研究进展。

园林综合理论 ：包括园林规划、设计、施工等方面的知识和技能。

植物病理学 ：研究植物病害的发生、发展和防治方法。

昆虫学 ：研究昆虫的种类、分布、生活习性及其对园艺植物的影响。

遗传育种学 ：研究植物的遗传规律和育种方法。

园艺植物栽培学 ：研究园艺植物的栽培管理技术。

园艺植物保护学 ：研究园艺植物的病虫害防治方法。

园艺产品贮藏加工学 ：研究园艺产品的贮藏和加工技术。

具体的考试科目和参考书目，考生应以报考院校的招生简章或相关公告为准。建议选择报考方向时，根据个人兴趣和研究方向选择具体的考研方向，如果树学、蔬菜学、观赏园艺等。