e证能够开 普通二轮摩托车和轻便摩托车 。具体来说：

普通二轮摩托车：发动机排量大于50毫升或最大设计车速大于50千米每小时的二轮摩托车，可以驾驶重机车。

轻便摩托车：发动机排量小于等于50毫升、最大设计车速小于等于50千米每小时的摩托车，通常悬挂蓝色车牌。

需要注意的是，持有E驾驶证的驾驶员不能驾驶普通三轮摩托车和任何类型的汽车。

建议：在考取或使用E证时，请确保遵守相关法律法规，确保自己能够合法、安全地驾驶相应类型的车辆。