弹药工程技术专业主要学习以下课程：

力学

机械工程

材料科学

弹道学

爆炸物理

终点效应

动态检测技术

冲击动力学

爆炸技术

安全工程学

化学 （包括无机与分析化学、有机化学、物理化学、化工原理）

计算机应用

兵器科学与技术

这些课程涵盖了弹药工程、爆炸技术、安全工程等多个领域，旨在培养具备扎实理论基础和工程实践能力的工程技术人才。毕业生可以在相关企事业单位、科研院所及高等院校等单位从事系统设计、技术开发、产品制造、实验测试、技术管理、科研等工作。