泉州牛排培训的学费因地区、培训机构和课程设置等因素而有所不同。以下是一些可能的费用范围：

普通培训机构：

学费可能在1000元至2000元之间，提供基础的牛排制作技术和理论知识。

专业厨师学校：

学费可能在2000元至5000元之间，包括实践操作、理论知识、菜单设计、食材选择等方面的培训。

在线教学平台：

学费可能在几百元至几千元之间，提供视频教程、直播课程和互动学习资源。

特定培训班：

例如食为先培训费用大约在1400-1600元，学习周期为3-7天，提供开店指导和创业扶持。

高端培训课程：

某些高端西餐培训课程的费用可能达到25000到3万元，学习时间可能为一到两年。

综合以上信息，学做牛排的学费大致在1000至5000元之间，具体费用取决于所选择的培训机构和课程内容。建议您根据个人需求和预算，直接联系当地的培训机构获取最新的学费信息，并实地考察培训机构的教学环境和设施条件，以确保获得满意的培训效果。