在厦门，有几所知名的烹饪培训机构提供专业的做饭培训，以下是一些推荐的学校：

厦门新东方烹饪学校

地址：

厦门市湖里区马巷镇巷南路118号

特点：新东方烹饪学校是一所专业的烹饪技术学校，提供从基础到高级的烹饪课程，注重学生综合素质和创新能力的培养。学校与多家餐饮企业有紧密的合作关系，提供实习和就业机会。

福建华南职校

地址：

厦门市湖里区湖里大道99号

特点：福建华南职校提供职业技能教育，包括烹饪等专业。学校与多家知名餐饮机构有合作关系。

厦门华天悦江酒店管理学校

地址：

厦门市湖里区湖里大道99号

特点：提供西餐、中餐、烘焙等专业课程。

厦门飞凡酒店管理学校

地址：

厦门市湖里区湖里大道99号

特点：同样提供专业的烹饪培训。

厦门东南厨师学校

地址：

未明确具体地址，但提供闽菜、川菜、湘菜等多种菜系培训

特点：专注于川菜教育，是培养高级烹调师和技师的学校。

厦门中西烹饪学校

地址：

包括厦门华天悦江酒店管理学校、厦门飞凡酒店管理学校、厦门厨师学校、厦门工商旅游学校等

特点：提供专业的烹饪培训课程，包括西餐、中餐、烘焙等多个方向，拥有资深的教师团队和完善的实训设施。

厦门食尚部落饮食管理服务有限公司（厦门食为先）

地址：

未明确具体地址

特点：专注于小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构，提供炒菜短期培训课程。

厦门旅游职业学院、厦门工艺美术职业学院、厦门市卫生职业学院

地址：

未明确具体地址

特点：这些学院均提供专业的厨师培训课程，注重实践操作，让学生真正掌握各类菜肴的制作和创新点子。

这些学校都提供专业的烹饪培训课程，包括中餐、西餐、烘焙等多个方向，拥有资深的教师团队和完善的实训设施。你可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行学习。建议提前实地考察学校，了解教学环境和设施，以及毕业生的就业情况，以便做出更明智的选择。