在郑州学习烧饼的费用大致在 1000-3000元之间。具体费用可能会因培训机构、课程内容、培训时长以及是否参与优惠活动等因素有所不同。以下是一些具体的培训机构和课程的费用参考：

郑州食为先

烧饼大饼课程的学费在1000-2000元左右，具体学费会根据烧饼品种、培训时长以及是否参与优惠活动等因素而有所不同。

郑州马家烧饼培训

学费约为两千元左右。

其他培训机构

烧饼技术培训费用通常在2000-5000元之间，这个价格涵盖了基础材料、实际操作教学和后续支持服务。

建议您根据自己的需求和预算，选择合适的培训机构和课程，并直接联系相关机构咨询最新的学费和优惠活动信息。