考研冷门专业的工学包括以下几类：

遥感科学与技术 ：属于测绘类专业，非常冷门，国内开设此专业的院校较少，毕业生通常在还未毕业时就被相关政府部门或地质局等单位签约。

航海技术 ：属于交通运输类专业，毕业生主要在海事单位从事航海管理与运营，要求身体素质过硬，能够适应海上生活。

船舶与海洋工程 ：属于海洋工程类专业，毕业生主要在船舶制造公司、海事局等企业工作，专业性强，就业对口。

核工程与核技术 ：主要培养核技术方面技术人才，学科难度大，要求高，但毕业生找工作相对容易。

水务工程 ：属于水利类专业，就业率较高，但进入好单位通常需要研究生以上学历。

环境工程 ：虽然未来发展前景被认可，但本科生的就业满意度普遍不高，多数学生选择转行。

化学工程与工艺 ：这类专业有天坑专业的称号，主要原因还是因为本科毕业基本都是当基层工作，优秀一点可以去设计院，但工资待遇都比较低，同时工作环境不好，考编考公首先都很大，大部分学生报考了都会选择转行。

冶金工程 ：这个专业属于材料类专业，国内开设的院校不算多，但大部分工科院校都有开设，所以这个专业的就业环境并不算好，很多学生毕业就业都比较迷茫。

地质工程 ：地质工程同样也是一个冷门的工科专业，很多学生之所以不考虑，一方面是因为工作很辛苦，就业环境也不算特别好，另一方面也是因为报考性价比不算高，经常需要野外工作。

测绘工程 ：这个专业可以说是个冷门专业，最大的优点就是这个专业很容易入门，不过大学期间只要认真学习几乎都能够学得不错，但想要学好肯定要下功夫。缺点就是这个专业工作比较辛苦，条件不算好。测绘工程这几年就业率至少都在90%以上。

矿物资源工程 ：这个专业属于矿业类专业，可能很多人对这类专业的印象就是就业辛苦，收入不高。但实际上这类专业就业前景很好，就业率也很高。而且这个专业也不像大家想的那么就业面窄，相反很宽，在很多领域都能够找到工作，比如铁路、公路、爆破等领域。

非织造材料与工程 ：这个专业属于纺织类专业，光听名字很多人都会觉得陌生。但实际上提到面膜、湿纸巾、洗脸巾等，估计很多人都不陌生了，这些其实都是“非织造材料”，这个专业的实用性很强，虽然目前处于发展之中的状态，但前景很好，沿海地区就业需求量大。

水利水电工程 ：该专业培养的主要是从事水利水电枢纽以及相关建筑物的人才，当然也包括了工业用水工建筑物的规划、设计等方面的优质人才。现在我国有近百所高校开设该专业，每年该专业的毕业生也有近万人，水利水电工程专业的就业前景非常好。

食品科学与工程 ：行业发展前景不错，但大部分毕业生的就业质量较低，收入竞争力不强。

光电信息工程 ：这是一个涉及光学、电子学、信息科学的交叉学科，虽然科技含量高，但课程内容复杂，对技术要求高，导致一些学生望而却步。

数字经济 ：这个新兴学科融合了经济学、计算机科学、数据分析等知识，虽然考研报名人数未达预期，但其在现代社会中的重要性日益凸显。

应用统计 ：在数字化浪潮中，应用统计专业作为决策背后的“智慧支柱”，需求稳定，但报考人数并未大幅上涨。

机械工程 ：虽然机械工程是制造业和国民经济发展的重要支撑，但相对于其他热门工科专业，其报考热度可能稍逊一筹。

涉外旅游 ：属于旅游管理类专业，相比其他导游、酒店管理、旅游管理专业，涉外旅游较为冷门，但其发展市场较广，适合文科生报考。

这些专业虽然相对冷门，但各有其特点和优势。考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行报考。