在吉林，有几家不错的米粉培训机构可以考虑：

好日子米粉培训

特点：提供统一的教学方案，不限学习时间，老师会辅导学员反复实践。适合创业者，提供低门槛的创业平台。

厨仟艺培训机构

特点：专注于小吃培训，拥有丰富的课程资源和经验丰富的师资团队。教学内容涵盖正宗的米粉制作方法、市场趋势和经营技巧。注重实操，学员将在老师指导下多次操作，掌握技能。还分享创新配方和做法，帮助学员的米粉店脱颖而出。

建议您根据自己的需求和实际情况，选择适合的机构进行培训。如果条件允许，可以先参加试听课程，了解教学质量和学员反馈，再做最终决定。