在绍兴，有多家机构提供蛋糕制作培训服务，以下是一些建议：

绍兴杜仁杰烘焙学校

特点 ：专业教学团队和先进设施，涵盖基础到高级的烘焙技巧。

绍兴港焙国际西点学院

特点 ：技术研发、烘焙培训、开店指导一体化，情境化教学，专业硬件设备。

明珠西点蛋糕学堂

特点 ：属于新华教育集团，西点烘焙教育上市品牌，涵盖多个专业层次。

法兰琳西点烘焙蛋糕学校

特点 ：连锁培训学校，在成都、西安、重庆、绍兴等地设立分校。

许天厨蛋糕培训学校

特点 ：集市场开发、运营、制作、市场管理于一体的连锁企业。

绍兴顺来西点蛋糕培训

特点 ：位于越城区府横街越都商城盛财楼四楼，可以咨询了解。

姿西蛋糕店

特点 ：位于城南南都新村门口，具体地址不太清楚，但据称可以学习制作蛋糕。

绍兴市中华职业教育中心

特点 ：提供初级到高级的蛋糕制作课程，有专业老师手把手教学，设备齐全，环境优雅。

港焙国际烘焙蛋糕甜品西点培训

特点 ：集市场开发、运营、制作、市场管理于一体，专业培训讲师与市场紧密结合。

优美国际蛋糕学院

特点 ：提供小班教学和手把手指导，行业内知名度高，课程全面，环境优良。

新东方烹饪培训学校

特点 ：专注于中餐、西点、西餐等烹饪蛋糕人才教育，名人效应强，课程全面。

食为先餐饮创业连锁机构

特点 ：提供法式甜点培训，专注于甜品制作艺术。

酷德教育咨询有限公司

特点 ：从事甜品调酒咖啡西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。可以实地考察了解各机构的教学环境和设施，以及师资力量和课程内容，以便做出更明智的选择。