要正确控制方向盘，请遵循以下步骤和技巧：

正确握盘 ：

双手握盘法：左手握在9点钟方向，右手握在3点钟方向，拇指放在内上侧。这种握法可以提供最佳的操控性和稳定性。

方向盘看成圆形表盘：左手放在9点位置，右手放在3点位置，形成如表针9点15分或10点10分的姿势。双手轻握方向盘，左右拇指自然伸直靠于方向盘边缘，其余四指应由外向内轻握方向盘。

操作技巧 ：

顺着所需方向打方向盘：当需要车辆朝向所需方向时，顺着方向打方向盘。操作时应尽量缓慢地拧动方向盘，使车辆平稳地转向，避免突然大力拧动导致车辆失控。

逆着所需方向回正方向盘：当车辆需要回到直行状态时，逆时针回正方向。操作时应平稳地回正方向盘，避免车辆突然偏离方向。

操作原则：打多少回多少，少打少回，慢打慢回，大打大回，快打快回。

视线：保持眼睛专注在前方，留意道路状况和其他车辆的动态，这有助于及时做出正确的转向决策。

手臂使用：转动方向盘时应运用手臂而非只用手腕，这样能使动作更加流畅，减少转动过度的风险。

缓慢平稳：转动方向盘时应缓慢而平稳地进行，避免猛力或过度转动，以减少车辆失控的风险。

注意力集中：始终将注意力集中在道路上，并根据路况和交通情况及时调整方向盘。

特殊路况操作 ：

坑洼道路：在坑洼道路行驶转动方向盘多使用少打快回法。例如，当前轮接近水沟边缘就要下落时，先连续制动，控制车速，然后快速回正方向盘。

S形弯路：在S形弯路转向时多使用慢打慢回法。这种弯路如采取猛打快回，车内人员必有东摇西摆的感觉。

通过遵循以上步骤和技巧，可以有效地控制方向盘，确保行车安全。