在贵州，有几家值得推荐的培训机构提供贵州特色小吃的专业培训：

厨博士餐饮教育培训学校

地址：贵州省贵阳市南明区

煌旗小吃教育培训学校

地址：贵州省贵阳市南明区

全国食尚香学校

地址：贵州省贵阳市云岩区

贵阳新东方烹饪学校

特点：中国最大的餐饮培训学校之一，提供多种餐饮培训项目，包括贵州特色小吃的创新和发展

贵州汇大美食

地址：贵阳市遵义路306号玉君佳苑14楼（万象城对面）

贵州大盛餐饮培训学校

特点：教学设施齐全，环境舒适，师资力量雄厚，各项规则制度完善

贵州美味学院

特点：专注于贵州小吃培训，包括中餐小吃、西点西餐培训等

贵阳诚飞餐饮培训中心

地址：贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城

建议您根据自己的需求和地理位置选择合适的学校进行参观和学习。