在包头学习卤菜培训，可以考虑以下几所培训机构：

包头宏立厨师职业培训学校 ：位于内蒙古自治区包头市土默特右旗工业大街北200米，提供专业的厨师培训，包括卤菜制作技术。

包头北方钓鱼台烹饪学校 ：位于内蒙古自治区包头市轻工职业技术学院，是一所专业的烹饪学校，可能提供卤菜相关的培训课程。

包头第八职业技术学院 ：位于内蒙古自治区包头市昆都仑区第八职业技术学校，提供职业技能培训，可能包括卤菜制作技术。

食尚香卤菜培训中心 ：以家传卤菜配方为核心，保证不使用任何添加剂，提供正宗的卤菜技术培训，全国闻名，适合开店。

品味轩餐饮卤菜培训 ：这是一家大型综合性餐饮机构，提供卤菜技术培训，有良好的口碑。

佳茂餐饮卤菜培训班学校 ：提供卤菜技术培训，口碑良好。

小胡子卤菜培训 ：提供猪、鸡、牛、素菜、鸭系列等多种口味选择，强调口味的重要性，并提供试吃服务。

安徽卤三国 ：中国卤菜、熟肉、卤水的特许经营培训品牌，推广熟食文化，注重健康、美味、安全和快捷。

四川五酝滋卤味熟食技术培训中心 ：以祖传卤菜配方和纯天然香料著称，总部设在四川省绵阳市。

煌旗 ：不仅产品口味好种类也齐全，凉拌菜、炸货、卤货全部都有。

嘉诺卤菜技术培训学校 ：总部在西安，专业开发很多特色美食，提供创业、运营管理等方面的支持。

蜀湘情缘卤菜技术培训学校 ：国内专业的小吃培训基地，拥有以研究卤菜技术配方为核心的教学团队。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，再做最终决定。