在嘉兴学习嘉兴粽子制作，您有多种途径可以选择：

嘉兴粽子文化博物馆：

这里不仅展示了嘉兴粽子的文化，还提供了亲手包粽子的机会，甚至有机会得到嘉兴市端午习俗非遗传承人冯月明的指导。

嘉兴学院医学院：

虽然主要是医学院，但可能有一些与食品制作相关的课程或培训。

嘉兴当地的传统糕点店或粽子制作培训班：

这些店铺和培训班通常会提供正宗嘉兴粽子制作技艺的培训。

烹饪培训班：

许多烹饪学校或机构会开设特色美食课程，包括粽子制作。例如，廉江市乡村振兴人才驿站、岭南师范学院等机构提供粽子技能培训。

专业学校：

海南新东方烹饪学校提供海南粽子培训，虽然主要是海南粽子，但可能也有嘉兴粽子的制作课程。

实地学习：

您还可以选择在嘉兴的某个社区或家庭中直接向有经验的人学习包粽子的技巧。

非遗体验馆：

例如外国友人非遗体验馆，也提供了学习包粽子技艺的机会。

嘉兴粽子生产企业：

像五芳斋这样的知名企业，有时会提供学徒机会，您可以关注是否有相关招聘信息。

嘉兴市萃丰斋粽子厂职工技术协会：

提供食品生产技术开发和协作，可能也有粽子制作的培训项目。

根据您的实际情况和需求，您可以选择最适合您的学习方式。建议您先通过电话或网络与当地的相关机构联系，了解具体的课程安排和报名细节。