考研英语一般至少包括 两套试卷 ，即 英语一 和 英语二 。其中，英语一适用于所有学术型硕士研究生和部分专业型硕士，而英语二则为部分专业型硕士设计，其难度相对较低。

建议考生至少做两套真题，一套为正式试卷（A卷），一套为备用卷（B卷），以全面了解和熟悉考试形式和难度。此外，还可以购买额外的真题集进行练习，以总结不同知识点和提高应试能力。

综合以上信息，可以得出以下建议：

对于英语一：建议做两套真题，一套用于日常练习，一套用于考前模拟。

对于英语二：建议做8~10套真题，以确保试卷的多样性和覆盖面。

因此，考研英语的试卷数量至少为两套，具体数量可能因考试形式和需要而有所不同。