在南昌学习蛋糕制作，以下几所学校都是不错的选择：

南昌新东方烹饪学校 ：

特点 ：提供包括西点在内的多种烹饪专业课程，拥有一流的教学设施和经验丰富的教师团队。

地址 ：南昌市。

南昌港焙国际西点学院 ：

特点 ：技术研发、烘焙培训、开店指导一体化，拥有情境化教学和专业的硬件设备。

地址 ：南昌市。

明珠西点蛋糕学堂 ：

特点 ：隶属于新华教育集团，是行业内唯一一家西点烘焙教育的上市品牌，涵盖西点、西餐、咖啡、调酒等多个专业层次。

地址 ：南昌市。

法兰琳西点烘焙蛋糕学校 ：

特点 ：连锁培训学校，在南昌设有分校，提供咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品的培训。

地址 ：南昌市。

许天厨蛋糕培训学校 ：

特点 ：集市场开发、运营、制作、市场管理于一体，讲师定期前往香港、台湾等地学习进修。

地址 ：南昌市。

这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣选择合适的学校。如果条件允许，可以实地考察一下各个学校，了解其教学环境、师资力量和学员反馈，以便做出更明智的选择。