学习饺子的地方有以下几种选择：

大厨专家课堂

地点：济南

授课内容：由烟台东方红饺子馆吕连荣老师与店内技术总监杨少山联袂授课，课程讲解生动，馅料配方详细，面皮花色繁多。

山东甄选餐饮小吃培训学校

地点：山东省济南市历城区

授课内容：专注于小吃技术的培训，包括蒸饺、水饺等多种传统美食的制作，课程内容包括饺子皮的制作方法与技巧、馅料的调配与选材、包饺子的方法与形状示范，以及蒸煮方法与火候掌握等。

厨仟艺餐饮培训

地点：青岛等地

授课内容：提供从基础到精通的系统化课程，内容涵盖面粉的选择、馅料的调制、饺子的包制成型等多个方面，注重实践操作，鼓励学员进行创新。

专业中餐培训学校

特点：提供详细的课程，涵盖从食材的挑选与处理、调味料的调配，到馅料的搭配与包制技巧，通过实操练习，帮助学员掌握制作出口感绝佳的饺子馅。

地方特色饺子培训班

特点：由经验丰富的师傅亲自授课，传授正宗的饺子馅调配技艺，学习最地道的制作方法。

线上饺子馅培训课程

特点：适合时间、距离或生活中的琐事无法亲自到场学习的学员，通过线上方式学习。

知名饺子馆或培训机构

如：烟台东方红饺子馆，提供专业的水饺制作培训课程，课程通常由经验丰富的师傅授课，涵盖馅料配方、面皮制作、包饺子技巧等内容。

社区教育机构

如：禹越镇成校，提供中式面点饺子制作培训班，聘请地方特色小吃制作达人授课。

根据你的需求和实际情况，可以选择以上提到的培训机构进行学习。如果希望学习正宗的饺子技术，建议选择有丰富经验和良好口碑的机构，并且可以实地考察机构的教学环境和设施，以确保获得最佳的学习体验。