在西安，有几所知名的学校提供专业的咖啡培训：

西安欧米奇西点西餐学校 ：

专业设置 ：专设咖啡饮品专业，教学原材料与进口设备、装饰器皿等一应俱全。

教学特色 ：专业老师手把手教学，不仅教产品，还培养举一反三和自主研发的能力。

西安莫斯卡咖啡培训学校 ：

特点 ：师资和实力强，提供真实的咖啡豆进行练习，课堂气氛活跃，学习氛围良好。

罗德里克咖啡师培训学校 ：

特点 ：提供SCA认证课程，可考证，口碑好，适合希望获得专业咖啡技术并考证的年轻人。

西安金比亚技能培训学校 ：

特点 ：良好的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程。

西安王森西点烘焙学校 ：

特点 ：提供咖啡、西点、西餐等多方面的教育培训，拥有丰富的教学资源和行业领先的地位。

西安美味学院 ：

位置 ：西安市南稍门十字舌尖上的南门商场5楼。

特点 ：环境良好，专业老师，先进的设备，教授流行的咖啡饮品。

西安蓝山烘焙学院 ：

特点 ：专业的烘焙培训机构，提供从初级到高级的烘焙课程，注重理论与实践相结合。

西安蓝鲸咖啡培训 ：

特点 ：开设课程包括SCA考证课程、手冲兴趣课程、系统咖啡课程、意式拉花课程。

这些学校各有特色，建议根据个人需求和兴趣选择合适的学校进行学习。如果希望获得专业认证，可以考虑选择提供SCA认证课程的罗德里克咖啡师培训学校或西安欧米奇西点西餐学校。如果注重实践操作和全面的咖啡技术培训，西安莫斯卡咖啡培训学校和西安金比亚技能培训学校也是不错的选择。