直营会计不做账的原因可能有多种，以下是一些可能的解释：

直营模式的特点 ：

直营模式是指企业直接管理其销售网点，不通过第三方经销商进行销售。在这种模式下，企业的会计工作通常更加集中化，由总部统一管理。因此，直营店的会计工作可能会被纳入总部的财务系统中，而不是在每个直营店独立完成。

会计工作的集中化 ：

为了提高效率和准确性，许多企业会选择将会计工作集中到总部或财务中心。这样做的好处是可以统一会计政策，减少重复劳动，以及更好地控制财务数据。直营店的会计工作可能就是被纳入这种集中化的体系中。

成本控制 ：

直营店本身可能没有专职的会计人员，因为这会增加运营成本。企业可能会选择在总部设立专门的会计团队来处理所有直营店的财务事务，以降低成本。

信息系统的整合 ：

随着信息技术的发展，许多企业采用了先进的财务信息系统。这些系统可以自动收集和处理来自各个直营店的数据，使得总部能够实时监控财务状况。在这种情况下，直营店的会计工作可能已经自动化，不再需要人工记账。

合规性和审计要求 ：

为了确保财务报告的准确性和合规性，企业可能会选择在总部进行统一的财务处理和审计。这样可以确保所有的财务记录都符合当地法律法规的要求，并且便于外部审计师进行审查。

决策支持的需求 ：

企业可能会将会计工作纳入总部的财务管理体系中，以便更好地进行决策支持。总部可以更全面地了解各个直营店的财务状况，从而做出更明智的战略决策。

金税四期的影响 ：

有观点认为，随着金税四期等大数据监管系统的建设，企业可能不再需要按照部分老板的要求进行不交税或少交税的操作，而是需要更加规范地进行财务记录和报税。这可能导致一些会计在实际操作中不再需要“编会计账簿”，而是更加注重真实收入和利润的记录和报税。

结论 ：

直营会计不做账的原因可能是由于直营模式的特点、会计工作的集中化、成本控制、信息系统的整合、合规性和审计要求，以及决策支持的需求。这些因素共同作用，可能导致直营店的会计工作被纳入总部的财务管理体系中，而不是在每个直营店独立完成。同时，金税四期等大数据监管系统的建设也可能对会计的工作方式产生影响，使得会计更加注重真实收入和利润的记录和报税。