山西开设统计学专业的院校包括：

山西财经大学

专业 ：统计学（授予经济学硕士学位）

初试考试科目 ：

101思想政治理论

201英语一

303数学三

801经济学

专业课参考书目 ：

《政治经济学》（第五版），高等教育出版社，2019年，谢地、宋冬林、孔晓

忻州师范学院

专业 ：统计学

山西大同大学

专业 ：统计学

中北大学

专业 ：统计学

山西大学

专业 ：统计学

太原理工大学

专业 ：统计学

这些院校在统计学专业的教学和科研方面都有一定的实力和优势，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校进行报考。