在郑州，有几家提供拉面培训的机构，您可以根据自己的需求和偏好进行选择：

郑州食为先小吃培训机构

地址：

郑州火车站东广场斜对面

特色：提供牛肉拉面等小吃培训课程

学费：约1-3千元

优势：专业教学团队，实战性强，实操机会充足

河南金科餐饮管理有限公司

特色：

食尚鲜拉面，赵师傅为正宗传人，传统古法制作

优势：特聘赵师傅传授正宗拉面技艺

郑州新东方烹饪学校

特色：

互动式“模拟餐厅”教学，综合素质教育

优势：与多家大型宾馆、酒店有用人协议

郑州煌旗小吃培训

特色：

现场实操教学，技术配方不断升级

优势：提供一对一指导和全实操教学

臻食汇小吃培训

地址：

郑州市三全路风雅颂北区小雅商务B座4单元3楼东

特色：提供牛肉拉面等小吃培训课程

学费：未提供详细学费信息

优势：一对一课程和终身免费技术升级

建议您亲自实地考察，了解课程设置、师资力量、实操机会、学费性价比等因素，选择最适合您的培训机构进行学习。