果木烤鸭的配料主要包括以下几类：

基础材料 ：

鸭子 1只

腌料 ：

饴糖水 35克

甜面酱 25克

京葱段 100克

黄瓜条 20克

干蒜头、八角、姜、白卤水酌量

蜂蜜 3-4勺

料酒 2-3勺

白醋 1-2勺

苹果 1个

馒头 半个

盐、酱油、花椒粉、五香粉或13香调成的酱

果木 ：

枣木、桃木、梨木等果木为燃料

其他辅助材料 ：

面粉 200克，做成荷叶饼20张

香油 1勺

这些配料和步骤结合在一起，使得果木烤鸭具有独特的香味和口感，肥而不腻，深受食客喜爱。在食用时，通常将烤好的鸭子切片，搭配甜面酱、黄瓜条、葱丝等食材，卷入荷叶饼中食用，也可以根据个人口味选择不同的蘸料和吃法。