高考艺体生的美术考试科目主要包括以下几类：

素描 ：

考试内容 ：人物头像、石膏像、静物等。

考试形式 ：写生、根据图片资料模拟写生、默写。

考试工具和材料 ：试卷用纸为四开或八开素描纸（考点提供），绘画工具为黑色铅笔或炭笔（考生自备）。

考试时间 ：通常为180分钟。

色彩 ：

考试内容 ：人物头像、静物、风景、图案等。

考试形式 ：写生、根据文字描述。

考试工具和材料 ：试卷用纸为四开或八开素描纸（考点提供），绘画工具为水彩笔或水粉颜料（考生自备）。

考试时间 ：通常为180分钟。

速写 ：

考试内容 ：人物动态、场景等。

考试形式 ：线性速写、线面速写、场景速写等。

考试工具和材料 ：绘画工具为炭笔、画纸、速写板等（考生自备）。

考试时间 ：通常为30分钟至1小时。

设计 （针对设计类专业）：

考试内容 ：设计基础、平面构成、立体构成等。

考试形式 ：笔试，表现手法不限。

考试工具和材料 ：画纸、绘画工具等（考生自备）。

考试时间 ：通常为1-2小时。

需要注意的是，不同院校和专业的具体考试内容和要求可能会有所不同，建议艺体生根据自己报考的目标院校和专业，进行针对性的备考和训练。