在山东，考研和自考的热门专业包括以下几种：

法学 ：

就业前景 ：法律服务、司法机关、企业法务等领域需求广泛。

考研方向 ：可攻读法学及相关学科的硕士、博士学位。

工商管理 （MBA）：

就业前景 ：就业面广，适合考公、去企业工作。

汉语言文学 ：

就业前景 ：教育、出版、文化传播等领域需求较大。

优势 ：考试科目少，相对容易通过。

行政管理 ：

就业前景 ：党政机关、企事业单位的行政管理岗位就业机会广泛。

优势 ：不考高等数学，适合文科生。

学前教育 ：

就业前景 ：适合喜欢孩子或具有社会责任感，未来想从事幼教工作的人群。

工程管理 ：

就业前景 ：建筑、房地产类企业，工程类企业需求较大。

考研方向 ：管理科学与工程、技术经济与管理、工程项目管理等。

金融学 、 国际经济与贸易 、 社会工作 、 小学教育 、 英语 、 日语 、 新闻学 、 网络与新媒体 、 机械电子工程 、 汽车服务工程 、 计算机科学与技术 、 土木工程 、 消防工程 、 动物医学 、 药学 、 医学检验技术 、 工程造价 、 物流管理 、 会展经济与管理 等。

这些专业涵盖了文学、理学、工学、经济学、法学、教育学、医学、管理学等多个领域，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行报考。