南京师范大学化学系提供以下专业：

无机化学

分析化学

有机化学

物理化学

高分子化学与物理

此外，南京师范大学化学与材料科学学院还设有应用化学系，可能还提供应用化学专业。

建议您根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果希望成为一名教师，师范方向的专业可能更适合；如果关注科研和工业应用，则可以考虑无机化学、有机化学、物理化学或高分子化学与物理等专业。