卫生检验与检疫专业考研可以选择的大学包括：

华中科技大学

郑州大学

武汉大学

天津医科大学

山西医科大学

广西医科大学

重庆医科大学

同济大学

中山大学

河北医科大学

四川大学

南京农业大学

中国农业大学

中国海洋大学

苏州大学医学院

内蒙古医科大学

首都医科大学

建议根据个人兴趣、职业规划以及各高校的招生情况和发展方向，选择最适合自己的大学进行报考。