截至2025年，湖北襄阳市共有5所大学，包括2所本科院校和3所专科院校。以下是具体名单：

本科院校

湖北文理学院

公办本科院校，位于襄阳市，是一所以文学、理学、工学、管理学、教育学、艺术学等多学科协调发展的全日制普通本科院校。其前身为1958年创办的襄阳师范专科学校，2011年更名为湖北文理学院。

湖北文理学院理工学院

民办本科院校，是湖北文理学院的独立学院，成立于2003年。提供17个本科专业和16个专科专业。

专科院校

襄阳职业技术学院

公办专科院校，经湖北省人民政府批准、教育部备案，是一所全日制普通高等职业院校。其前身包括襄樊市师范学校、襄樊农业学校、襄樊市卫生学校和襄樊财税贸易学校。

襄阳汽车职业技术学院

公办专科院校，由湖北省人民政府批准和教育局备案。其前身是1955年创建的襄阳市机电工程学校，2010年由多所学校合并组建而成。

襄阳科技职业学院

公办专科院校，提供职业教育和技术培训。

这些学校在本科和专科层次上为襄阳市提供了丰富的教育资源，涵盖了文学、理学、工学、管理学、教育学、艺术学等多个学科领域。