倒剩饭的地方通常有以下几种称呼：

潲水桶 ：食堂等场所用来盛放剩饭剩菜的铁桶或塑料桶，通常比较大，可以容纳较多的食物残渣，并由清洁工定期清理运走。

泔水桶 ：与潲水桶类似，也是用来收集废弃的剩饭剩菜等泔水的容器，常见于家庭、饭店、餐厅、学校、单位食堂等地方。

垃圾投放点 ：如果是在小区或居民区，倒厨余垃圾的地方通常称为垃圾投放点，用于集中收集各类垃圾，包括剩饭剩菜等。

垃圾转运站 ：对于小区或居民区集中收集的厨余垃圾，可能会被运送到垃圾转运站进行进一步处理。

综上所述，倒剩饭的地方主要被称为潲水桶或泔水桶，具体使用哪个名称可能因地区和场所的不同而有所差异。在小区或居民区，则可能称为垃圾投放点或垃圾转运站。