截至2025年，烟台市拥有多所高等院校，涵盖综合类、理工类、财经类、医学类等多种类型。以下是一些主要的大学及其简介：

烟台大学

山东省属重点综合性大学，创建于1984年，由北京大学、清华大学共同援建。

设有23个学院，涵盖文、理、工、法、农、医、经、管、教、艺10个学科门类，拥有3个博士学位授权一级学科和25个硕士学位授权一级学科。

鲁东大学

以文理工为主体、多学科协调发展的省属综合性大学，始建于1930年。

校园占地3450亩，校舍建筑面积103万平方米，环境优美，是省级花园式单位和文明校园。

山东工商学院

省属财经类大学，原名中国煤炭经济学院，始建于1985年。

学校占地90.9万平方米，建筑面积56.5万平方米，是山东特色名校工程重点建设高校。

滨州医学院

前身为1946年成立的国立山东大学医学院，1983年更名为滨州医学院。

现有滨州、烟台两个校区，占地1589.5亩，总建筑面积62.9万平方米。

烟台南山学院

教育部批准的普通本科高校，由南山集团投资兴办。

学校占地3028亩，建筑面积77.23万平方米，设有南山和东海两处校区。

这些大学在各自的领域内具有较强的实力，为烟台市的高等教育发展做出了重要贡献。如需了解更多详细信息，可以访问相关学校的官方网站或咨询当地教育部门。