江苏大学是一所综合性大学，学科门类齐全，涵盖工学、农学、理学、医学、管理学、经济学、哲学、法学、文学、教育学、艺术学等11大学科门类。截至2023年10月，学校设有34个教学机构，开设97个本科专业。以下是部分学院及其本科专业的简要介绍：

机械工程学院

机械设计制造及其自动化、机械电子工程、测控技术与仪器、光电信息科学与工程、智能制造工程等。

农业工程学院

农业机械化及其自动化、设施农业科学与工程、农业智能装备工程等。

汽车与交通工程学院

车辆工程、交通运输、交通工程、新能源汽车工程等。

能源与动力工程学院

能源与动力工程（多个方向）、储能科学与工程、新能源科学与工程、建筑环境与能源应用工程等。

材料科学与工程学院

材料成型及控制工程、冶金工程、金属材料工程、高分子材料与工程、复合材料与工程等。

电气信息工程学院

电气工程及其自动化、电子信息工程、自动化、农业电气化、生物医学工程、机器人工程等。

食品与生物工程学院

食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、生物技术等。

环境与安全工程学院

环境工程、环保设备工程、应急技术与管理、安全工程等。

计算机科学与通信工程学院

通信工程、计算机科学与技术、软件工程、信息安全、物联网工程、智能科学与技术等。

数学科学学院

数学与应用数学、信息与计算科学、金融数学、数据计算及应用等。

物理与电子工程学院

物理学（师范）、微电子科学与工程等。

土木工程与力学学院

土木工程、工程管理、工程力学等。

化学化工学院

化学工程与工艺、应用化学等。

江苏大学的王牌专业包括机械设计制造及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术、土木工程以及医学相关专业（如临床医学）等，这些专业在学术声誉、科研成果及就业前景方面表现突出。

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