酒店职业经理人是 在酒店行业从事战略管理、人力资源管理、财务管理与控制、文化建设与发展、房务管理与控制、旅游营销等方面工作，并具备上述职业能力的酒店行业管理人员 。他们通常需要具备较强的沟通协调能力以及丰富的酒店管理和运营专业知识。此外，酒店职业经理人还需要具备对市场的理解和驾驭能力、管理能力以及组织和沟通能力。

具体职责包括：

战略管理 ：制定和执行酒店的发展战略。

人力资源管理 ：管理员工，包括招聘、培训、绩效评估和员工福利。

财务管理与控制 ：监督酒店的财务活动，确保盈利和成本控制。

文化建设与发展 ：塑造和维护酒店的企业文化。

房务管理与控制 ：管理酒店的客房和设施，确保客人满意度。

旅游营销 ：制定和执行酒店的市场营销策略，吸引客人。

部门协调 ：协调各个部门的工作，包括前台、客房、餐饮、销售等，以确保酒店正常运营。

酒店职业经理人的工作对于酒店的盈利和客人满意度至关重要。他们需要具备全面的知识和技能，以应对不断变化的市场环境和客户需求。