在大学校园里开店赚钱的选择非常多，以下是一些经过验证且适合大学生创业的项目：

打印店

打印店是大学校园里的刚需，尤其是毕业季和考试周，学生需要打印大量资料、简历、论文等。打印店成本低、利润稳定，且需求量大，是一个非常适合的创业项目。

餐饮店（如奶茶店、咖啡店）

餐饮业在大学校园里非常受欢迎，尤其是奶茶店和咖啡店。学生喜欢在这些地方放松、聚会，且奶茶店投入少、见效快，适合大学生创业。

零食店或宿舍小卖部

大学生对零食的需求很大，尤其是送货到寝室的模式非常受欢迎。开一家零食店或宿舍小卖部，投资小、回报快，适合大学生操作。

文具店或精品店

文具和精品是学生的日常需求，尤其是考试季和开学季，文具店生意火爆。精品店则可以销售一些时尚小商品，吸引学生消费。

跳蚤市场或二手交易平台

大学生经常有闲置物品需要处理，开一家跳蚤市场或二手交易平台，成本低且操作简单，可以帮助学生买卖闲置物品，赚取差价。

水果店

随着健康意识的提升，水果店在大学校园里越来越受欢迎。可以提供小份水果拼盘或打折活动，吸引学生消费。

洗衣店

校园洗衣店需求稳定，尤其是宿舍楼附近，学生需要清洗大量衣物。洗衣店收益可观，且操作相对简单。

美甲店或美容护理店

美甲店在大学女生中非常受欢迎，尤其是提供个性化服务的美甲店，市场需求大且利润高。

宠物相关服务（如宠物摄影、宠物美容）

随着宠物文化的流行，宠物摄影、美容等服务在大学校园里也有一定市场，尤其是针对养宠物的学生群体。

线上店铺（如网店、自媒体）

开设网店或运营自媒体平台，销售特色商品或通过广告变现，也是一个低成本的创业选择，尤其适合熟悉互联网的学生。

这些项目都具有投资小、需求大、操作简单的特点，非常适合大学生创业。具体选择可以根据个人兴趣、资金情况和校园需求来决定。