在成都，有几家知名的培训机构提供优质的拌面培训服务，以下是一些推荐：

蜀味缘川味面食技术培训

特色：以地道的川味为基础改良，口感浓香醇辣，中草药与牛肉本味融合，咸鲜适宜，香型浓郁。

服务：一对一传授技术，专业技术服务团队，可独立开店。

蜀妈面馆技术培训

特色：注重理论知识的传授，讲解面食制作原理和技术要点，提供一对一辅导服务。培训内容包括干拌、红油、清汤等多种口味，特色味浓重。

成都市春熙路美食学校

特色：全天候课程，教授传统成都面食技巧和创新菜品。

成都锦绣中华烹饪学院

特色：推广成都面食文化，提供烹饪培训、企业培训和海外交流等服务。

成都市美食学院

特色：培养新一代成都面食手艺人才，提供基础至资深的多层次课程。

成都蜀辉餐饮技术培训中心

特色：规模最大，品种最全，味道正宗，师傅一对一教学，实际动手操作培训。

成都新东方烹饪学校

特色：专业面食师傅和完善的培训设施，提供从基础到高级的面食制作课程。

成都红景泰餐饮培训

特色：提供凉面、凉菜等特色川味美食培训。

食尚百鲜面食培训学校

特色：专业面食培训，提供正宗川味面食课程，如担担面、宜宾燃面、勾魂面、牛肉面等。

成都蜀妈面食培训中心

特色：教授重庆小面、拉面、顶味牛肉面等技术，研发特色面食，注重文化氛围与主题营销。

成都佳茂面食培训中心

特色：适合夫妻经营，提供面食制作培训。

成都品都餐饮技术培训

特色：综合性餐饮机构，专注于饮食文化的传播与推广，拥有特色小吃和专业技术。

成都蜀妈面条训练班

特色：训练正宗面条技能，教授汤面、拌面以及凉面的制作方法。

沁香园面条培训学校

特色：历史悠久，拥有经验丰富的大厨，提供手把手教学，费用相对较低。

食尚香面条培训学校

特色：提供全面的学习项目和培训环境，费用适中，教学质量高。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣选择合适的机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程，再决定是否报名。